2019年7月のレッスンメニュー

プロの製法でパン作りを楽しむ1DAYレッスン

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チャバタ:チャバタサンド(オーバーナイト法)

チャバタサンド

イタリアの代表的なパン『チャバタ』。
加水も大目でモチモチとみずみずしく暑い季節にも喉越しよく美味しく食べていただけるパンです。今回は『バジルチキン』のレシピも一緒にご紹介し、サンドとして仕立ててランチタイムにお召し上がりいただきます。サンドにしても食べやすくモッチリとしたチャバタを目指しましょう!
※写真は現時点でイメージです

マンゴークリーム・ココ(中種法)

マンゴークリームパン

マンゴーピュレを使った『絶品カスタードクリーム』をたっぷり忍ばせた夏向けのクリームパンです。このまま食べても冷やして食べてもどちらもおススメ。作り方も比較的簡単ですが、出来上がり後の達成感がバツグンの作るのもとっても楽しいパンです。夏のプレゼントの定番にどうぞ!
※写真は現時点でイメージです

日程

◆ 10時~15時予定
(ランチ付き・レッスン料金6000円)
※予定時間を前後する場合がございます。

20(土)、
25(木)、26(金)、27(土)、28(日)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

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月替わりの食パンと素敵なランチメニューを学ぶレッスン

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Lesson1:カフェ・レザン(中種法)

コーヒー食パン

コーヒー風味のパン生地にラムレーズンを巻き込んで仕上げます。焼成中にオーブンからただようコーヒーの香りは幸せそのもの。ほの苦い生地と甘くてジューシーなレーズンがベストマッチの大人の為のスイーツ食パンです。
※こちらのレッスンは『基本の食パンシリーズ:中種法』 を既に受講された生徒さま対象のレッスンメニューとなります。

ランチレッスン

調整中

お持ち帰り

ご自身が作られた食パン1斤

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)

11(木)、12(金)、13(土)、14(日)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

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Lesson2: 基本の食パンシリーズ:湯種(湯ごね)法

『湯種法』の特徴・作り方・注意事項など。製パン理論に基づいて基礎から学んでいただきます。詳しくは下記のリンクページ中ほどの『湯種法で作るシンプル食パン』の内容をご確認ください。

◎こちらのリンクをクリック

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)

6(土)、7(日)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

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基本のパンと季節のスープを楽しむレッスン

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米粉ベーグル

米粉ベーグル

米粉を使った生地・基本のベーグル成形をマスターします

フォカッチャ(生地アレンジ)

フォカチャ

生地アレンジでは、フォカッチャをマスターします

季節のスープ

調整中

日程

◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4800円)

18(木)、21(日)

※『手ごねクラス』初めての方は下記『手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン』からご受講いただきます。

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手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン

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レッスン内容

  • (講習)失敗しないパン作りのコツ
  • (実習)基本の丸パン
  • (実習)ハムオニオンのお惣菜パン

基本の丸パン

日程

13(土)

◆ 10時~14時半予定
(レッスン料金4500円)

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