◆ プロの製法でパン作りを楽しむ1DAYレッスン
[機械ごね][経験者・上級者向け][初心者OK][単発レッスン][2~4名]
コース詳細はこちらから予約状況・オンライン予約(外部サイト)

ベーグル3種 ~もっちりオーバーナイト~ (オーバーナイト法)


ベーグル


オーバーナイト法で作るモチモチ食感のベーグルです。
今回は『プレーン・top wiz シードミックス・シナモンラムレーズン』の3種にチャレンジしていただきます。手ごねでもお家で簡単にチャレンジいただけますので、この機会に是非マスターしてくださね!
※シナモンレーズンが苦手な方はプレーンのみでお作りいただけます ので、お申込の際にお知らせください。

パン屋さんのバターロール(ストレート法)


バターロール

たくさんのリクエストにお応えして!プロの製法で作る『 基本のバターロール』。 上手に焼き上げるポイントをしっかりとレクチャーしますので、 是非この機会にマスターしてください。

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金6000円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。

18(木)、19(金)、20(土)、21(日)、
24(水)、25(木)、26(金)、27(土)、28(日)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

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◆ 月替わりの食パンと素敵なランチメニューを学ぶレッスン
[機械ごね][経験者・上級者向け][初心者OK][単発レッスン][2~4名]
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Lesson1: ポーリッシュのハードトースト(ポーリッシュ法)


ハードトースト


2017年9月のリバイバルレッスンとなります。(一部お粉などの変更はございます)
トースト向けに作られた定番パン『ハードトースト』ですが、ル・タン・ピュール風に少しモッチリとした食感を出して仕上げてみました。焼成後に広がる香りが素晴らしいパンです。是非定番パンの一つに加えてくださいね。

※こちらのレッスンは『基本の食パンシリーズ:ポーリッシュ法』 を既に受講された生徒さま対象のレッスンメニューとなります。同月にレッスンがございますので、下記『Lesson2』の日程をご確認ください。

ランチレッスン:ミートボールのデミグラス風煮込み

ミートボール煮込み

お持ち帰り

・ご自身が作られた食パン1斤

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)

11(木)、12(金)、13(土)、14(日)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

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Lesson2: 基本の食パンシリーズ:ポーリッシュ法

『ポーリッシュ法』の特徴・作り方・注意事項など。製パン理論に基づいて基礎から学んでいただきます。詳しくは下記のリンクページ中ほどの『ポーリッシュ法で作るシンプル食パン』の内容をご確認ください。

◎こちらのリンクをクリック!

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)

5(金)、6(土)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

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◆ 基本のパンと季節のスープを楽しむレッスン
[手ごね][未経験者・初心者向け][経験者もOK][どの月からでも受講可能][2~4名]
※ 2018年4月から単発クラスに変更となりました!
コース詳細はこちらから

胚芽ミニ食パン


胚芽入りの香ばしい生地作りにチャレンジしていただきます。

ソーセージパン(生地アレンジ)


胚芽パンの生地でみんな大好きなソーセージパンを作ります。

季節のスープ:キノコと里芋の豆乳スープ

キノコと里芋の豆乳スープ

 

日程

◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4500円)

4(木)、7(日)

※未経験者の方は下記『手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン』からご受講いただきます。
受講されてない生徒さまは、上記手ごね日程内9時~(ランチ付き)で日程調整をいたしますので、一度お問合せください。

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◆ 手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン
[手ごね][未経験者向け][独学経験者向け][経験者もOK][単発レッスン]
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  • (講習)失敗しないパン作りのコツ
  • (実習)基本の丸パン
  • (実習)ハムオニオンのお惣菜パン


基本の丸パン

日程

6日(土)
◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4500円)

手ごねクラス開催日、9時スタートで調整いたしますので一度お問合せください。
その他、2名様以上の開講リクエストがある場合は10時からで調整させていただきます。

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