◆ プロの製法でパン作りを楽しむ1DAYレッスン
[機械ごね][経験者・上級者向け][初心者OK][単発レッスン][2~4名]
コース詳細はこちらから予約状況・オンライン予約(外部サイト)

バインミー:ソフトフランス(製法調整中)


バインミー


サンドにピッタリの歯切れの良いソフトフランスを焼き上げて、 ランチではベトナムのサンドイッチ『バインミー』 としてご紹介させていただきます。ご自身で焼き上げたパンはソフトフランスの状態でお持ち帰りいただきますので、お家でもお好きな具材のサンドをお楽しみください!
※製法は調整中です

ショコラ・クランブル(オーバーナイト法)


ショコラクランブル

しっとり軽いケーキのようなショコラ生地にクランブルを乗せて焼き上げた、大人のためのリッチなショコラブレッドです。秋の気配も深まりティータイムがより楽しみな季節がやってきますが、そんな時間にピッタリなしあわせ味のパンに仕上がりました。

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金6000円)
※予定時間を少しオーバーする場合もございます。

20(木)、21(金)、22(土)、23(日)、
28(金)、29(土)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

ご予約・お問い合わせ 予約状況・オンライン予約(外部サイト)
※ ”予約状況・オンライン予約” で教室管理サイト”クスパ”さんの外部サイトへリンクします
※ どちらのボタンからでもご予約可能です

 

◆ 月替わりの食パンと素敵なランチメニューを学ぶレッスン
[機械ごね][経験者・上級者向け][初心者OK][単発レッスン][2~4名]
予約状況・オンライン予約(外部サイト)

Lesson1: レーズン・ブレッド(オーバーナイト加糖中種法)


レーズンブレッド


2017年6月のリバイバルレッスンとなります。
美味しいレーズンを使用して1斤型で焼き上げる素朴で可愛い『レーズンブレッド』です。焼成後にレーズンの醸し出す甘い香りにきっと癒されていただけると思います。

※こちらのレッスンは『基本の食パンシリーズ:中種法』 を既に受講された生徒さま対象のレッスンメニューとなります。
同月にレッスンがございますので、下記『Lesson2』の日程をご確認ください。

ランチレッスン:鶏肉のレモンクリーム煮

発酵時間を使って、簡単で華やかなお料理レッスンを行います。

お持ち帰り

・ご自身が作られた食パン1斤

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)

13(木)、14(金)、15(土)、16(日)、
17(月・ 祝)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

ご予約・お問い合わせ 予約状況・オンライン予約(外部サイト)
※ ”予約状況・オンライン予約” で教室管理サイト”クスパ”さんの外部サイトへリンクします
※ どちらのボタンからでもご予約可能です

Lesson2: 基本の食パンシリーズ:中種法

『中種法』の特徴・作り方・注意事項など。製パン理論に基づいて基礎から学んでいただきます。
詳しくは下記のリンクページ中ほどの『中種法で作るシンプル食パン』の内容をご確認ください。

◎こちらのリンクをクリック!

日程

◆ 10時~14時半予定
(ランチ付き・レッスン料金5500円)

7(金)、8(土)

※当日2名様以上の日程のみ開講確定となりますので、ご参加可能な日が複数ありましたら合わせてご連絡いただけると受講しやすくなります。
※1名様の日程はご移動いただくなど、日程調整をさせていただく事があります。

ご予約・お問い合わせ 予約状況・オンライン予約(外部サイト)
※ ”予約状況・オンライン予約” で教室管理サイト”クスパ”さんの外部サイトへリンクします
※ どちらのボタンからでもご予約可能です

 

◆ 基本のパンと季節のスープを楽しむレッスン
[手ごね][未経験者・初心者向け][経験者もOK][どの月からでも受講可能][2~4名]
※ 2018年4月から単発クラスに変更となりました!
コース詳細はこちらから

全粒粉のクルミパン

beginner_img


生地に全粒粉入りの生地作りにチャレンジしていただきます。

イングリッシュマフィン(生地アレンジ)



クルミパンの生地をセルクルに入れて、イングリッシュマフィン風に仕上げます。

季節のスープ:サツマイモのポタージュ

サツマイモのポタージュ

日程

◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4500円)

6(木)、9(日)

※未経験者の方は下記『手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン』からご受講いただきます。
受講されてない生徒さまは、上記手ごね日程内9時~(ランチ付き)で日程調整をいたしますので、一度お問合せください。

ご予約・お問い合わせ 予約状況・オンライン予約(外部サイト)
※ ”予約状況・オンライン予約” で教室管理サイト”クスパ”さんの外部サイトへリンクします
※ どちらのボタンからでもご予約可能です

 

◆ 手ごねパン・基本のコツ1DAYマスターレッスン
[手ごね][未経験者向け][独学経験者向け][経験者もOK][単発レッスン]
コース詳細はこちらから予約状況・オンライン予約(外部サイト)
  • (講習)失敗しないパン作りのコツ
  • (実習)基本の丸パン
  • (実習)ハムオニオンのお惣菜パン


基本の丸パン

日程

◆ 10時~14時予定
(ランチ付き・レッスン料金4500円)

手ごねクラス開催日、9時スタートで調整いたしますので一度お問合せください。
その他、2名様以上の開講リクエストがある場合は10時からで調整させていただきます。

ご予約・お問い合わせ予約状況・オンライン予約(外部サイト)
※ ”予約状況・オンライン予約” で教室管理サイト”クスパ”さんの外部サイトへリンクします
※ どちらのボタンからでもご予約可能です