– 大切な人に贈りたくなる – プロの製法を取入れた本格パン作りが学べるパン教室

講師プロフィール

講師プロフィール


永瀬 明子 (Akiko Nagase)

1978年生まれ・大阪府出身
– 夫・フレンチブルドッグ『ハナ君』との3人暮らし –

長年システム開発の仕事に携わり、趣味でパン作りを始める。
単純に「パンを作る楽しさ・美味しさ」からパン作りにのめり込み、更に日ごとにパンに対する熱い探究心が芽生え、最終的にはすっかりパン作りの科学的な奥深さに魅了されてしまう。

その後、パンに携わる仕事をしたいと退職を決意。
2016年、自宅パン教室『ル・タン・ピュール』をオープン。今後は、今まで学んできた『プロの製法を取入れた本格パン作り』を 多くの人にお家でも楽しみながら取入れていただけるよう、外部とのコラボレッスンなども企画中。

(保有資格 等)
◎ 某パン教室 パン講師向けディプロマ取得
◎ 辻製菓専門学校 別科課程修了
◎ 現在もプロの講習会等で日々勉強中

 

 

 


 
 

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