– 大切な人に贈りたくなる – プロの製法を取入れた本格パン作りが学べるパン教室

コンセプト

きっとあなたも自慢したくなるようなパンが焼けますよ!

ル・タン・ピュールの目指すパン作り

美味しいパンとは?

この質問の答えには、人それぞれ様々な基準があるかと思いますが、私が美味しいと思うパンは、厳選した安全で美味しい材料を使用して、しっかりと「ミキシング・発酵・焼成」を見極めて作った『生地そのもの』が美味しいパンです。

ル・タン・ピュールでは、これにプロの現場で使われている様々な ”パン作りの製法” を取入れて、特別な材料は使わずにお家でも『少しのコツとひと手間』をかけて、ワンランク上の美味しいパン作りを目指していきたいと思っております。

プロの製法とは? 難しいパン作りではありません!

中種・パートフェルメンテ・ポーリッシュ・オーバーナイト・湯捏ね、など。
”プロの製法” と聞いて少し難しそうに聞こえるかと思いますが作り方を簡単に説明すると

  • 前日に材料の一部で『生地種』を作る
  • 残りの材料と前日の種を合わせて当日はミキシングをする

これらの製法はパンの老化を防いだり、ボリュームを出したり、香を良くしたりと、通常のストレート法とは一味違ったおいしさのパンを作る事ができます。さらに当日のパン作りも時短となりますので忙しい方にとってもメリットが沢山。
一見大変そうですが、マスターすると良い事ずくめの製法です。

皆さんも、きっと今まで出会った事のないパン作りにワクワクしながら夢中になって楽しんでいただける事かと思います!

”大切な人に贈りたくなる本格パン” とは

丁寧に作った美味しいパンが焼けるようになると「大切な誰かに食べてもらいたい!」と自然と自分以外の人にパンの美味しさを知ってもらいたくなるはずです。

◎ 前回のパンは家族に好評でアッという間に食べられてしまった!

◎ 見た目も素敵なのでクリスマスのプレゼントに差し上げてとても喜ばれました!

レッスンに来られた生徒様からもこんなお声を沢山いただきます。
丁寧に作った本格パンはご自身だけでなく、ご家族・ご友人・沢山の方へ幸せな気持ちを広げてくれるのです。
是非 ”プロの製法” を取入れた美味しい本格パンで、大切な方へ幸せのお裾分けをしてみてくださいね。

パン作りは真面目に。でも ”ゆとり” は大切にパン作りをたのしみましょう

ル・タン・ピュールのパン作りは『基礎』を大切にした丁寧なパン作りを行います。
基礎をマスターすると、日々のパン作りの中でも臨機応変にゆとりをもって柔軟なパン作りを楽しんでいただく事ができます。

せっかくお家で作るパンですので ”楽しんで作る” という想いはどうぞ大切にしてください。
作るパンは真面目に。
でもしっかり楽しむ事も忘れないよう、おしゃれで素敵なパン作りを楽しんでくださいね!

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